大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是亲爱的甜，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
广式五花叉烧
主料：五花肉、蒜头、红葱头、香菜。
辅料：白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、白醋。
制作步骤：
1、五花肉去皮切成四大块。
2、香菜、蒜头、葱头准备。
3、再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀。
4、将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。
5、再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。
6、将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面，烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。
7、烤的时候将蜂蜜和白醋调匀，待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。
8、烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。
9、重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
东坡肉
食材：1000克五花肉，30克大葱，20克生菜叶，2克盐，各适量冰糖、红糖、老抽、食用油
做法：1.锅中注入适量清水，放入洗好的五花肉，盖上盖，煮约2分钟，揭盖，用竹签在五花肉上扎孔，盖上盖，再煮约1分钟，汆去血水，将五花肉捞出，抹上老抽上色。
2.热锅注油，烧至五成热，放入五花肉，盖上锅盖，炸片刻，将炸好的五花肉捞出，用刀将五花肉修齐整，将五花肉切成长方形的小方块，洗净的大葱切3厘米长的段。
3.锅底留油，加冰糖，倒入适量清水，放入少许红糖、老抽，放入大葱，煮约1分钟至冰糖、红糖溶化，加盐，放入切好的肉块。
4.盖上盖，小火焖30分钟，揭盖，烧煮约4分钟，拌炒收汁，将洗净的生菜叶垫于盘底，将东坡肉夹入盘中，浇上少许汤汁即成。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉300克
辅料：大葱丁10克、干辣椒适量、花椒粒2克、姜片5克、蒜片5克、油酥花生米15克、盐2克、糖3克、醋4克、酱油4克、生抽4克、水淀粉5克、水5克、料酒5克、鸡蛋清半个、油适量、猪油适量
宫保鸡丁的做法
1.碗中放入盐，糖，醋，酱油，生抽，水淀粉，水，料酒，搅拌均匀。
2.鸡肉拍断筋，切成拇指大丁。
3.放入水，盐，酱油，水淀粉，半个鸡蛋清，抓均匀，抓上劲，腌制10分钟。
4.六成热下鸡肉，炒散变白（5秒），马上捞出沥油。
5.留底油，加猪油，做成混合油。
6.下干辣椒段，花椒，姜葱片，炒香。
7.下鸡丁翻炒均匀，下葱丁炒香味，下调好的汁炒均匀，下花生米推散起锅装盘。
腊肉蒜苔丁
材料：蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、十三香
做法
1、葱姜蒜切末，腊肉切丁，蒜苔切丁；
2、将油烧热放入葱姜蒜，炒出香味后放入腊肉翻炒，加入适量酱油上色；
3、待腊肉翻炒出香味并变色，倒入切好的蒜苔丁翻炒，随即放入盐、鸡精、十三香，继续翻炒，炒至蒜苔入味时即可盛出。
白菜炒豆腐是一道以白菜、豆腐制作的一道家常菜。
白菜炒豆腐
材料：
豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚
2.小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
3.锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎至两面金黄后，盛出备用。
4.锅中留底油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒至小白发软
5.放入煎好的豆腐翻炒1分钟，放盐翻炒均匀即可出锅。
小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。
此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
小炒牛肉
食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒
做法
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿
2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了
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