很多女性朋友中年以后常常无精打采、脸色蜡黄，头发也变得更加脆弱。如果您也有相似的困惑，我姑姑的经验或许会对您有所启发。姑姑53岁了，红光满面、精神饱满，格外显年轻。看看她的食谱你就会发现，姑姑喜欢吃核桃。核桃有“长寿果”的美誉，核桃的吃法有很多，有一种简单的做法格外受姑姑的青睐。一起来看看她是怎么做的吧！53岁的姑姑吃了20年的核桃吃法，不炒不炸不熬粥，越吃越精神。
核桃又称胡桃，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。不仅如此，核桃中富含维生素，这些营养可使皮肤免受自由基的氧化，还对头发很有好处。核桃可以做成很多好吃的，炒核桃、油炸核桃或是用核桃熬粥，姑姑却不炒不炸不熬粥，而是把它磨成核桃露。核桃这样吃，维生素竟是豆浆的8倍，自从学会核桃露的家常做法，我就不买牛奶豆浆了，用核桃露当早餐尤其好，夏天要常喝它，简单一煮够香甜。
这道核桃露的做法特别简单，用到的也是非常普通的食材，但制作过程中的确有些细节需要知道：怎样剥核桃壳更容易？打核桃露时要加什么配料？学会这些小知识后，您也能轻轻松松制作出香浓顺滑的核桃露。
核桃露怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。过程图文并茂，有需要的小伙伴，赶快收藏起来！
核桃6个、花生和小米各20克、红糖2小块。核桃营养丰富，但如果吃过期的核桃会适得其反，如何辨别呢？我整理在文章末尾了，您一定要记得看！
核桃好吃壳难开，您每次去核桃壳时还在用锤子砸吗？我分享给您一个小窍门，轻松剥去核桃壳，还能取出完整的核桃仁。我们先将核桃放在蒸锅里用大火蒸5分钟。
把蒸好的核桃迅速浸入凉水里冷却，核桃壳的表面会出现很多的裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，这样可以取出完整的核桃仁。您每次吃核桃时都是怎么去壳的呢？
核桃仁取出后，清洗干净备用。磨制核桃露时，我还放了些花生和小米，也要提前清洗干净。
把核桃仁掰成小块儿。将所有食材一起倒入豆浆机里，加入清水至1000毫升的位置。选择豆浆程序进行煮制，大约30分钟核桃露就煮熟了。
核桃露磨制好以后趁热加入2小块红糖，搅动一下就可以了。想煮出一锅好吃又营养的核桃露需要一些小技巧，通常人们在煮核桃露时会加入冰糖，而姑姑教我要用红糖代替冰糖，同样起到调味的作用，还有另外一个好处：老红糖能帮我们恢复气色。
如何辨别核桃的新鲜程度呢？
核桃仁表面有一层薄衣，新鲜核桃仁的颜色应该略微发白，浅金色或浅褐色也可以，存放的时间越长，核桃仁的颜色就越深，但如果颜色呈现出黑褐色的话就不能再吃了，这样的核桃仁会逐渐失去原有香味，口感上会有哈喇味，没有营养可言，甚至不利于身体。下图左边的核桃仁颜色就有些发黑了，而右边的发白，相比起来右边的核桃就更新鲜。
小提示
剥下来的核桃壳千万别扔，分隔核桃仁的这层木质层叫“分心木”。可以把它慢慢收集起来，泡分心木茶喝。
核桃露需要每天喝吗？什么时间喝好呢？女性朋友每周要吃2次核桃，尤其是老年和中年女性。核桃露不用每天饮用，一周喝两次就可以了。核桃露可以当早餐或午餐喝，不宜晚上喝。
核桃露非常适合女人和上学用脑的孩子，老人也可适量饮用。但有些人是不能喝核桃露的，如果您不知道什么人不能食用，可以问我哟。
53岁的姑姑吃了20年的核桃吃法，不炒不炸不熬粥，越吃越精神。自己在家做出的核桃露真材实料，没有添加，还可以根据自己的喜好搭配杏仁、芝麻、牛奶等食材，简单一煮，真香呀！如今，我也按照姑姑的这个方法，隔三差五吃点核桃，天再热也精气神满满，坚持下来小脸也变得红扑扑的呢！
核桃虽好，但一次不能吃太多，经过合理的搭配，才能让它的营养更大程度地发挥。核桃露就是个简单又营养的吃法，它比炒核桃、炸核桃更简单，比核桃粥更好吃，天气越来越热，如果您也想精神饱满、美美地度过夏季，不妨也试试看吧。这道核桃露的做法您学会了吗？
