这款蛋糕除了通常蛋糕的基本食材外,加入了富含维生素a的胡萝卜和美味的葡萄干,制作方法相对简单,不需要特别打发以及混拌手法,成品味道浓郁、营养丰富。 六寸圆模。配方可以做一个六吋蛋糕。 参加活动
by 岁月静好310w
用料
- 胡萝卜碎 200g
- 中筋面粉 120克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 50克
- 白糖 60克
- 盐 1克
- 小苏打粉 1小勺
- 肉桂粉 1/2 小勺
- 泡打粉 1小勺
- 葡萄干 适量
- 奶油奶酪(2) 200克
- 糖粉(2) 100克
- 黄油(2) 50克
- 碧根果碎 适量
做法步骤
1、胡萝卜擦丝切碎。
2、所有干性食材混合。
3、2个鸡蛋液,加入玉米油搅打均匀。加入混合好的干性食材,混匀。
4、加入胡萝卜碎和葡萄干,拌匀。
5、混合好的面糊分倒入模具中。 烘烤大约35-40 分。
6、蛋糕冷却切成两片。
7、奶油奶酪黄油和糖粉搅打顺滑。做蛋糕夹馅,并且抹在蛋糕周围。
8、表面装饰碧根果碎。
9、切块。
小贴士
1胡萝卜先切丝再切碎。 2中筋面粉制作即可。 3葡萄干可以省略。 4这个蛋糕是减糖的,糖量可以增加。
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